Wohin mit den alten Semmeln? Etwas Spinat im Kühlfach und Eier zu Hause? Wunderbar! Dann gibt es heute am besten Spinatnudeln. Die Spinatnudeln sind optisch ein Hingucker und außerdem ist in der Fülle der gesunde Spinat gut versteckt. Mit viel Butter leicht angeröstet und Käse drüber gestreut sind ist dieses Gericht ein echter Geheimtipp!
Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Köstlicheres als eine kräftige Rindsuppe. Zu den beliebtesten Suppeneinlagen gehören hierzulande die Leberknödel. Diese werden meist aus der Leber vom Rind oder Kalb zubereitet. Einige Minütchen reichen und die Suppe ist fertig!
Salz ist schon seit langer Zeit ein bedeutender Teil unserer Kultur. Da wir Salz zur Konservierung unserer Lebensmittel und zur Geschmacksveränderung nutzen, ist das Würzmittel nicht mehr aus unserem Vorratsschrank wegzudenken. Glücklicherweise kann es sogar auf drei Arten gewonnen werden. Das bekannteste ist das Meeressalz, das aus Salzgärten gewonnen wird. Sogenannte “Salinen” findet man ganz in unserer Nähe.
Kleiner Tipp: Bei Ihrer nächsten Reise nach Slowenien, machen Sie doch einmal Halt in Sečovlje. Dort können Sie sich bei geführten Besichtigungen mit der traditionellen Salzgewinnung vertraut machen oder das Salinenmuseum besuchen.
UND weil es so gut schmeckt, haben wir für Sie auch ein passendes Rezept im Repertoire. Lecker, leichte Salzstangerln, die egal ob Frühstück, Jause, oder Abendessen, immer ein Genuss sind. Gutes Gelingen!
Sie sind schon bereit die ersten Kekse zu backen? Wie wäre es denn mit herbstlichen Kipferln? Unser Rezept ist eine interessante Variante der populären Vanillekipferln. Die Kürbiskerne geben diesen Keksen einen besonderen Touch, der jeden an die schöne Herbstzeit erinnert. Eines können wir Ihnen versprechen, diese Kürbiskernkipferln verschwinden noch bevor Sie „Keks“ sagen können!
Was gibt es Feineres, als aus den heimischen Himbeeren einen Likör zu machen?
Wenn Sie der Meinung sind, dass es NICHTS Besseres gibt, dann gehen Sie auf unser Rezept und machen Sie auch aus ihren Himbeeren einen schmackhaften Likör. Dieser hausgemachte Himbeerlikör eignet sich hervorragend als Digestif für Ihre Gäste.
Cheers, Salute und zum Wohl!
Blunzngröstl ist ein typisches, österreichisches Gericht.
Die Blunzen ist die österreichische Bezeichnung für Blutwurst und Gröstl ist die Ableitung von Geröstetem. Bei uns bekommen Sie nicht nur die Worterklärung, sondern auch das Rezept dazu.
Für die Feinschmecker: ein kühles, frisch gezapftes Bier ist ein idealer Begleiter zum Blunzngröstl.
Gutes Gelingen!
Ein köstlicher Eierlikör ist süß und cremig im Geschmack und bei uns selbstverständlich selbstgemacht. Eierlikör ist vielseitig – er macht Kuchen saftig und schmackhaft, verfeinert Eis oder Desserts und schmeckt natürlich auch pur. Bei uns in Österreich wird der Likör gerne zu Weihnachten und Ostern getrunken. Schon gewusst? Ein Likör ist dann ein Likör, wenn 100 Gramm Zucker pro Liter Flüssigkeit enthalten ist. Ab 250 Gramm Zucker pro Liter ist es eine „Crème de …“.
Also eine süße Angelegenheit, viel Erfolg beim Nachmachen, Prost!
Vielleicht sagen Sie Paška, Kulitsch oder Trenta dazu.
Osterbrot ist nämlich nur eine von vielen Bezeichnungen für das köstliche Germgebäck.
Nun kennen Sie viele Ausdrücke für das Osterbrot und bei uns lernen Sie auch das Rezept kennen.
Ich wünsche ihnen viel Spaß und Glück beim Nachbacken.
Die Tschechen sagen „Bamburi“, unsere Nachbarn in Norden sagen „Erdäpfel“, unsere Schweizer Freunde wiederrum nennen sie „Grundbirne“ und bei uns ist sie als „Kartoffel“ oder auch als „Ardbirn“ bekannt. Man kann aus dem Nachtschattengewächs viele leckere und gesunde Gerichte zaubern. Wir empfehlen Ihnen unsere Erdäpfelpinzen.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Jetzt in der kalten und nassen Zeit gibt es nichts Besseres als eine lauwarme Milchspezialität.
Milch kann noch viel mehr, als nur gut schmecken. Milchprodukte sind außerdem wichtige Nährstofflieferanten für unseren Körper.
Sie stärken die Knochen und beugen Osteoporose vor.
Da haben Sie gleich zwei gute Gründe, dieses Rezept auszuprobieren.
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