Polentaknödel mit Käsefüllung und Zwiebelragout

Ein mitteleuropäisches Traditionsgericht! 

Ob im nördlichen Italien, Österreich oder der Schweiz, die Polentaknödel sind ein regionales Gaumenschmankerl. Die Hauptspeise ist einfach und auch günstig. Das Tolle daran, die Polentaknödel lassen sich mit verschiedenen Füllungen super aufpeppen. In unserem Rezept werden die Knödel mit einer Käsefülllung gefüllt und mit einem Zuckerhutsalat schön angerichtet, denn es heißt schließlich nicht umsonst „das Auge isst mit.“ Guten Appetit!