Buchteln, auch: Wuchteln, Ofennudeln, Beinzla oder Rohrnudeln genannt und kommen ursprünglich aus Böhmen. Mit der Zeit hat sich diese süße Köstlichkeit aber auch in sämtliche Kärntner Kochbücher hineingeschlichen.
Buchteln
Nussbrot
Ein ofenfrisches und selbsthergestelltes Brot ist nicht nur unwiderstehlich gut, sondern auch sehr gesund. Die Herstellung ist einfacher als Sie möglicherweise vermuten und nimmt nicht sehr viel Zeit in Anspruch.
Brokkolisuppe mit Käsechips
Suppen spenden nicht nur Wärme und Kraft, sie sind auch sehr praktisch. Man kann sie am Vortag zubereiten, kaltstellen und am nächsten Tag einfach aufwärmen.
Suppen eignen sich auch perfekt als Essen für Unterwegs oder für die Arbeit. Einfach ein altes Honig- oder Marmeladenglas hernehmen, die Suppe eingießen und in der Mittagspause genießen!
Streuselkuchen
Ob mit oder ohne Früchte – dem Streuselkuchen kann niemand so leicht widerstehen. Dieser Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche ist für jede Jahreszeit geeignet und mit allerlei Früchten kombinierbar. Da greift doch jeder gerne zu!
Türkentommerl
Ein Klassiker der steirischen Küche: Türken-oder auch Polentatommerl.
Kein Wunder, denn die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts ist einfach und dauert gar nicht lange. Glauben Sie nicht? Dann probieren Sie doch gleich einmal unser Rezept aus!
Rehfilet im Strudelblatt
Wild, wilder, Herbst! Dieses Gericht in Kombination mit einem gereiften Rotwein ist ein Geheimtipp für wahre Gourmets.
Kürbiscremesuppe
Wer kennt ihn denn nicht? Den cremig, zarten Klassiker der uns jedes Jahr aufs Neue erfreuen lässt. Die Rede ist hier von der Kürbiscremesuppe.
Dieses einzigartige und altklassische Herbstgericht verzaubert seit Jahrzehnten ihre Genießerinnen und Genießer. Nämlich vom ersten Löffel bis zum Letzten.
Blue Lagoon
Der herrlich erfrischende Longdrink Blue Lagoon verleiht jedem ein Gefühl von Sonne, Strand und Meer. Mit seinem intensiven Geschmack nach frischen Zitrusfrüchten haucht er selbst regnerischen Tagen exotisches Flair ein.
Zimtschnecken
Ob als Frühstück oder auch als kleine Jause zum Mitnehmen. Diese wunderbar schmeckende Mehlspeise ist etwas für Groß und Klein.
Wussten Sie schon, dass in Schweden am 4.Oktober sogar der „Kanelbullens dag“ gefeiert wird? Das ist dort der Tag der Zimtschnecke. Worauf also noch warten? Ran an den Mixer und gutes Gelingen!
Reindling
Diese typisch kärntnerische Mehlspeise erfreut sich besonders zu Ostern an großer Beliebtheit. Richtig! Es geht um den Kärntner Reindling.
Seinen Namen hat er wegen seiner Backform, in der er ursprünglich gebacken wurde, nämlich dem Reindl. Ob im Reindl oder in der Gugelhupfform, mit unserem Rezept gelingt Ihnen der Kärntner Reindling garantiert!
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